Yaratıcı Tarifler @MUTFAK

Davet veya partilerde işe yarayacak bir diğer konsept de yemekler üzerine tabi. Hem eğlenceli, hem şık, hem de orjinal fikirlerle sofraları, açık büfeleri ve servisleri renklendirmek mümkün... 

İlginç ve pratik olanlarından seçtiğim bazı kareler...

Fashion Details @FASHION

Bazen renklerin uyumu, bazen uyumsuzlukların uyumu, bazen vücutta duruşu, bazen küçücük bir ayrıntı, bazen de farklı bir aksesuar kullanımı...

Şık olmanın; tarz sahibi olmanın birçok farklı yolu var... Ve de çok basit detaylarla...   

PS. İlgi alanıma giren bir diğer konu olan moda için de artık bir klasör açmanın vakti gelmişti, değil mi?.. =)

Eğlenceli Buz Küpleri! @MUTFAK

Durun durun yaz daha bitmedi!! Ofisten Salih Bey'in de dediği gibi, "Daha pastırma sıcakları var bunun". =)

O yüzden hala yaza dair fikirler, öneriler geliştirmek mümkün. Bu yüzden buz küpleri fikri de hala geçerliliğini korumakta! =)

Aslında sadece yaz ayları için değil, her zaman kullanılabilecek bir öneri bu... Aklınıza gelebilecek daha başka meyve veya içecek ile de çeşitlendirmek mümkün. Hem hoş bir görüntü vermekte içeceğinize, hem de leziz bir aroma... Bence denemeye değer. ;)  İşte bir kaç alternatif...

Bir İzmir İnsanının Ankara'daki Sabah İzlenimleri

Sabah güne erkenden günaydın dersiniz... 

Sıkı bir kahvaltı ile güne zinde başlarsınız...

Midye Dolma Tarifi @MUTFAK

Her zaman yapımını merak etmiş fakat hiç fırsatını bulup deneyememiş idim midye dolma yapımını. İki seferdir de İzmir'e gidip bir midye dolması yiyemeden döndüğüm için çok içimde kalmıştı ta ki ofise tazecik denizden çıkartılmış midyeler gelene kadar! Temizlenmesi ve pişirilmesi görevini üstlenecek kimse çıkmayınca da tabi ki aynı iç sesim yükseldi: 'ben yaparım!'

Yapımı hakikaten zahmetli imiş. Eğer yapacak olursanız da makul sayılarda alıp yapın en azından, benim gibi saatlerinizi alabilir yoksa!

Midye Dolma

Kavanoz Çılgınlığı @MUTFAK

Eskiden görüntüyü bozmasın diye raflara kaldırdığımız kavanozları artık ortaya çıkarmanın vakti geldi zira popülariteleri tavan yapmış durumda! Son zamanlarda farklı kullanımlarda sürekli olarak karşıma çıkmaya başladılar. En çok da kokteyl bardağı olarak kullanımı revaçta. Ben de bahçe dekorasyonunda iş görür düşüncesindeyim. İşte alternatif kavanoz kullanımları:

Çeşme'de Yaz Varsa, Gelmiş Demektir

Bir Ege insanını yazın geldiğine inandırmak istiyorsanız, deniz-kum-güneş üçlüsünü yaşatmanız, yaz akşamını hissettirmek istiyorsanız sayfiye yerlere götürmeniz, o cıvıltılı, şıkırtılı ve ışıltılı turistik sokakları gezdirmeniz gerekir. Benim için öyle en azından... Diğer türlü Ankara gibi karasal yerlerde yaşıyorsanız, yaz geçse gitse bile hala yazı bekliyor durumda olabilirsiniz maazallah!

Şu bayram tatili vesilesiyle 3 günlük de olsa bir yaz yüzü görmüş, yaza olan inancımı tazelemiş oldum yitirmeden...

Bunun şerefine o huzur bulduğum -her ne kadar kalabalığı bazılarına ters etki yapsa da- Alaçatı sokaklarında yakaladığım hoşuma gitmiş olan detayları sunuyorum -emektar makinemin sunduğu kaliteye aldırmadan=) -, eğer benim gibi karasal iklim mağduru olan varsa başka diye... Hala bir yerlerde devam eden, havası iyot kokan bir yaz mevsimi var, merak etmeyin!

Pancake @MUTFAK

Bayram arifesinde olduğumuz şu cumartesi gününde bayram için tatlı hazırlıklarında olan varsa, pazar sabahı 'brunch'ınızla kombinleyecebileceğiniz bir tatlı öneriyorum: Pancake! 

Odtü'de Çatı'dan yolu geçmiş olanlar bilir; insanlar kahvaltıya bazen sırf sonunda bu pancakeleri yiyebilmek için sabahları erkenden koşarak giderler ki bitmeden yetişebilsinler -ben onlardan birisiyim evet! Üzerine çikolatalı krema ve böğürtlen sosu ile de tam ağızlara layık bir mutluluk sebebidir...

Hemen tarife geçiyor, herkese mutlu bir bayram diliyorum. =)

Pancake

Wedding Party Details @DEKORASYON

Şu sıralar tatlı bir düğün telaşı içerisinde olarak -evlenen ben değilim henüz =) - dekorasyon konularına merak salmış durumdayız annemle... Bahsi geçen biriktirdiğim görsel klasörlerinden birisi olarak da  'düğün partisi fikirleri' yerini almış durumda. İçlerinden yararlandığım birtakım fikirler oldu, yapmayı düşündüğüm bazı fikirler de hazır yapılmışı olarak karşıma çıktı... Düğün mevsimi içerisinde olduğumuzdan paylaşmakta fayda gördüm belki birkaç kişiye daha yarar sağlar diyerek. Mutluluklar herkese şimdiden! =)

Chinatown @USA

Sabahın 6'sında New York'a gelip ilk ayak bastığım yer oldu Chinatown. Henüz restoran ve dükkanlardan ses yok... Sadece yolun bir tarafında, hala akşamlarını devam ettiren, tehlikeli olabileceğine inandığımız ama varlığımızla hiç ilgilenmemiş olan bir grup, kendi aralarında konuşuyorlar... Biz de Boston'da yoğun bir gün ve devamında akşam geçirip, uyumadan gece 2 otobüsüne yetişmişiz, yolda uyukladıklarımızla yetiniyoruz... Otobüsten iner inmez de soluğu bir 'donat'çıda alıyoruz, kahve içip ayılmak adına.Sonra da bahsettiğim boş sokaklardan şehir merkezine doğru ilerlemeye başlıyoruz büyük bir merakla...

Keyifli Köşeler @DEKORASYON

Üyesi olduğum birkaç dekorasyon vb sitelerde denk geldiğim ve ilgimi çeken görselleri biriktirip klasörlemek, yeni ilgi alanlarımdan oldu. =)

Klasörlerimden birisinin ismi de "keyifli köşeler"... İmajlara bakarken denk geldiğim bu karelerde hep birkaç saniye fazladan takıldım ve hepsi ruhumu dinlendirdi... Hani olur ya bazen, bazı resimler görür, kendinizi hayal edersiniz içinde, huzurunu hissedersiniz orda olmanın ... O hesap... 

I amSTERDAM @AVRUPA GÜNCESİ

Uzun süredir Avrupa Günceme yer vermemiştim blogumda. Hazır ofis komşularımız bayramda Amsterdam'a gidecekken  orasıyla ilgili bir iki bir şey yazayım dedim, belki yararı dokunur...=)


Bunun için de her Parov dinleyicisinin Amsterdam deyince ilk aklına gelen şey (şarkı demiyorum!) olan "Lost in Amsterdam"ı fona yerleştiriyorum. Şehrin tadını tüm Erasmus arkadaşlarımla bu şarkı eşliğinde çıkardığımdan mıdır bilinmez, bu melodilerin Amsterdam'a yakıştığı görüşündeyim...

Parov Stelar_Lost in Amsterdam

Evet, nerde kalmıştık? Amsterdam diyorduk...

Geçen yıl bu zamanlar Hamburg'ta yaşarken, "o kadar yakınımızda ki, gitmezsek çok ayıp olur" diyerek çıktık Amsterdam yollarına, koca bir Erasmus kafilesi olarak. Kimse diğeri olmadan gitmek istemediği için Ağustos'u bulmuştu gitmemiz... Eğer hava bizim gittiğimizdeki gibi sürekli kapalı ve yağmurlu olmazsa -ki mütemadiyen yağışlı bir havaya sahip kendisi-, gitmek için ideal bir zaman yaz ayları, şehirde özgürce kaybolabilmek için... 

Sofra Fikirleri @MUTFAK

İlginç gelen sofra ve yemek sunumlarını arada denk geldikçe bir kenara kaydediyorum uygulanabilecek fikirler çıkabilir diyerek. Biraz biriktiğine göre arşivleyebilirim artık dedim ve bir derleme yaptım. Hem masa ve yemek sunumları, hem de malzeme kombinleri kullanılabilir veya modifiye edilebilir diye düşünüyorum. İyi seyirler;)

Karadutlu, Haşhaşlı Yabani Semizotu Salatası

Tempura (Tempurako) Tarifi @MUTFAK

Japon mutfağına ait olan Tempura, her ne kadar aram iyi olmasa da deneyip olumlu sonuç aldığım kızartma usulü ile pişmekte. Hamura bulanan deniz ürünü veya sebzelerin kızartıldığı farklı bir tat kendisi.

Hamur için gerekli karışım Japon mutfağında ambalajlı olarak satılmakta, ama malzemenin bireysel  olarak hazırlanması da mümkün. İşte tarifi:

Tempura