Ramazan'ın son haftası hürmetine Gokchen'in Spesiyali'ni Osmanlı Mutfağı'na da entegre etmiş bulunuyorum en nihayetinde.!
Güllaç ve şerbet işlerine kendi yorumumu kattığım ve sonucuna tabi ki bayılacağınız (!) yepyeni tarifler artık arşivimizde.
Çıkarın hanımlar beyler kağıdı kalemi, yarınki tatlı menümüzü veriyorum..;)
OSMANLI ŞERBETİ
Malzemeler
Çeşitli üzüm suyu, vişne, gül suyu vb. sıvıları karıştırarak hazırlanabileceği gibi marketlerde hazır karışımlar da bulunmakta. (Dimes'in Osmanlı Şerbeti gibi)
Taze nane
Çubuk Tarçın (1 ya da 2 parça)
İsteğe göre karanfil
Buz küpleri
Hazırlanışı
Sürahinizin/şişenizin/kavanozunuzun/derin kasenizin içerisine doldurduğumuz sıvı karışımının içerisine taze nane yaprakları ile tarçın çubuklarını ve isteğe bağlı olarak birkaç karanfili koyuyoruz. Yarım saat kadar karışımın tadının harmanlanmasını bekliyoruz. Servis etmeye yakın içini sonsuz buz küpleri ile dolduruyoruz, serin serin olsun diye..=)
.png)
.png)
