Batum'dan döneli neredeyse bir ay olacak aslında, ama yazılacak o kadar konu olunca, insan aklındakileri zaman içinde de olsa derlemek ve arşivlemek istiyor...
Bunlardan birisi de Gürcistan'ın bize ilginç ve bir o kadar da eğlenceli gelen "Tamadalık" kültürü... İşin bir diğer ilginç yanı da, bu alışık olmadığımız kültüre, yine bilinenin dışında olan bir mekanda tanıklık etmiş olmamız. Her şekilde farklı bir deneyim oldu kısacası bize o akşam...
Gürcistan'da "fast food" anlayışı neredeyse yok. Bunun yerini alan uzun süreli sofralar (gerçekten uzun; 24 saat sürmüşlüğü olmuş), eş dostla şenlenen birer ritüel niteliğini almış.
Siz yemek yemeye aperatiflerle başlıyorsunuz, gerisini tamadanıza ve diğer servis yapan arkadaşlara bırakıyorsunuz. Zira yemek boyunca, masanız bitmek bilmeyen lezzetlerle donatılıyor ve kadehinizdeki şarabın asla yarısından aşağı inmesine fırsat verilmiyor. Bir tek, "Gaumarcos!" deyip kadehlerinizi kaldırır ve fondip yaparsanız bu mümkün oluyor -tabi o da kadehinizin masaya bırakıldığı ana kadar!- =)
.png)
.png)
