Çıtır Tavuk @GOKCHEN'in SPESİYALİ

Gokchen'in Spesiyali köşesine hoş geldiniz.

Bugün sizlere nasıl cipsli çıtır tavuk yapılacağını anlatacağım. işisldi

Bir nevi fake Popeyes ya da KFC diyebiliriz. 

Bunları kızartmadan fırında yapıyoruz. Sağlıklı fast food akımını buyurun buradan başlatabiliriz.

Siz kolayla tüketecekseniz bilemem ama ben fasıla bağlıyor, fona inceden bir nağme yerleştiriyorum.

Malzemeler 

Tavuk (ister but, ister göğüs)

1 Yumurta 

1/4 çay bardağı Süt

Zeytinyağı

Tuz

Kimyon

Köri

Karabiber

1/2 çay kaşığı Karbonat (Püf noktası)

Doritos cips

Hazırlanışı

Derin bir kapta yumurta, süt, tuz ve baharatları karıştırıyoruz. Karbonat görünce şaşırdıysanız açıklayayım, etin kuru olmasını engelleyerek pofuduk olmasını sağlayacaktır. İster tavuğa doğrudan uygulayın, ister karışıma dökün. Başka bir kapta küçük parçalar haline gelene kadar cipsi dövüyoruz. Bir poşete koyup üzerinden havanla istediğiniz boyuta getirebilirsiniz.

Tavukları önce karışıma, daha sonra cipslere buladıktan sonra fırın tepsesine diziyoruz. Yağlı kağıt üzerine koymanız işlerinizi kolaylaştıracaktır.

Daha sonra fırında 200 derecede yaklaşık 30-40 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.